主料:
底粉，
51g，
鸡蛋，
3个150g，
色拉油，
24g，
牛奶，
24g，
细砂糖，
18g入蛋黄，
杏仁片，
少许，
椰子粉，
10g戚风蛋糕的做法步骤
1.把材料都准备好
2.蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入色拉油，牛奶，细砂糖，椰子粉和底粉筛入，拌匀
3.打发蛋白，分3次加入36克细砂糖
4.把打发好的蛋白，记住一定要干性发泡，3分之1的蛋白如蛋黄中，拌匀
5.再把蛋黄全部放入蛋白中，上下拌匀
6.放入6寸模具，震几下出泡，撒入点杏仁片
7.140度60分钟左右，出炉，趁热脱模
TAGS：
糕点 烘焙 其他菜系 底粉
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